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          酒店管理

          酒店管理 (???  專業代碼:640105

          酒店管理(Hotel Management ),是全球十大熱門行業之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦,以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行,中國對旅游、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

          報考對象

          凡中華人民共和國公民,不受性別、年齡、民族、種族、宗教信仰、財產狀況和已受教育程度的限制,均可報考 。

          主考院校
          課程設置

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          課程類別 課程序號 課程代碼 課程名稱 學分 網絡學習 備注 最低學分
          公共課
          1 03706 思想道德修養與法律基礎 2 14/14
          2 12656 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 4
          3 04729 大學語文 4
          4 00018 計算機應用基礎 2
          5 00019 計算機應用基礎(實踐) 2
          核心課
          6 00147 人力資源管理(一) 6 35/35
          7 01522 酒店餐飲實務與操作 6 技能考核
          8 01523 酒店前廳與客房運行實務 6 技能考核
          9 01524 旅游英語口語 8 技能考核
          10 02528 烹飪營養學 4
          11 03960 現代酒店營銷策劃 5
          選考課
          12 08426 冷菜工藝(實踐) 5
          13 08432 飲食風俗 4
          14 00984 酒水知識 4
          15 08430 西餐工藝學 5
          16 08431 西餐工藝學(實踐) 3
          17 04945 烹飪工藝實踐(實踐) 12
          18 01525 導游實務 6
          19 02529 烹飪衛生學 4
          20 02524 烹飪學概論 5
          畢業考核
          21 04643 專業實習 不計學分
          其他要求 合格課程總學分不低于70學分,合格課程門數(不含畢業考核)不少于15門。 選考課可從推薦選考課中選考,也可從同層次選考課程庫中,或湖北省自學考試現行開考的同層次其他專業中,自主選擇與本專業課程名稱及代碼不相同的理論課程考試,達到學分規定要求。

          說明 : 表示原專業考試計劃已設課程。

          就業方向
          學生畢業后可從事以下工作:各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游公司,旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
          其它專業




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          酒店管理動態信息

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